Base Especial Aromitalia Gelato de Tres Leches 2kg

$103,000.00

Base equilibrada para helado de crema, que puede prepararse tanto en frío como en caliente gracias a la combinación perfecta de estabilizantes y emulsionantes(35gramos x litro de leche + 200 o 250 gr de azúcar)

Base sin grasas vegetales hidrogenadas, óptima para los heladeros artesanos que aman administrar por sí solos la calidad organoléptica y técnica de su producción.

Su composición, retrasa el proceso de cristalización en la fase de mantecación, mantenimiento y servicio.

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SKU: 2896ME Categoría:

Descripción

Nueva Base para Fabricacion de Helado Artesano Italiano  con TRES LECHES

Base sin grasas vegetales hidrogenadas, óptima para los heladeros artesanos que aman administrar por sí solos la calidad organoléptica y técnica de su producción.

Su composición, retrasa el proceso de cristalización en la fase de mantecación, mantenimiento y servicio.

  • Dosificación:  3.5%  / 35 gramos por Kilo de Mezcla Lista
  • Ideal para Producción de Cualquier Sabor de Helado Artesano / Gelato
  • Producto para Trabajar Tanto en Mezclas Calientes / Pasteurizadas o en Frio.
  • Máxima Cremosidad y Textura de Fácil manejo

Embalaje:

  • Bolsa de 2 Kgs
  • Caja de 8 bolsas x 2 kgs
  • PRECIO POR BOLSA DE 2 KGS

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