Descripción
Base sin grasas vegetales hidrogenadas, óptima para los heladeros artesanos que aman administrar por sí solos la calidad organoléptica y técnica de su producciónSu composición, hace que se retrase el proceso de cristalización en fase de fabricación, mantenimiento y servicio.
CARACTERÍSTICAS:
- Base Neutra DPO Master 50
- Dosificación: 3.5% / 35 gramos por Kilo de Mezcla Lista
- Ideal para Producción de Cualquier Sabor de Helado Artesano / Gelato
- Producto para Trabajar Tanto en Mezclas Calientes / Pasteurizadas o en Frio.
- Máxima Cremosidad y Textura de Fácil manejo
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