Hacer una galleta de helado es una deliciosa manera de disfrutar de helado en una forma diferenteAquí tienes una receta básica para hacer galletas de helado:
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de harina
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Helado de tu elección
Instrucciones:
- Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona.
- Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el bicarbonato de sodioReserva esta mezcla.
- Prepara la masa de galletas: En otro tazón, mezcla la mantequilla derretida y el azúcar hasta que estén bien combinadosAgrega el huevo y el extracto de vainilla, y continúa batiendo hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Combina las mezclas: Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcarMezcla hasta que se forme una masa homogénea.
- Forma las galletas: Con una cuchara para helado o dos cucharas, coloca montones de masa en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada montón para que las galletas se expandan mientras se hornean.
- Hornea las galletas: Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente doradosLas galletas seguirán cocinándose un poco después de sacarlas del horno debido al calor residual, así que no las hornees demasiado.
- Deja enfriar las galletas: Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Arma las galletas de helado: Una vez que las galletas estén completamente frías, coloca una bola de helado entre dos galletas y presiona suavemente para que el helado se distribuya uniformemente entre las galletas.
- Opcional: Puedes rodar los bordes de las galletas en tus ingredientes favoritos, como chispas de chocolate, nueces picadas o coco rallado, para añadir un toque extra de sabor y textura.
¡Disfruta de tus deliciosas galletas de helado! Puedes refrigerar las galletas armadas en el congelador durante un tiempo para que el helado se endurezca un poco antes de servir, si lo prefieres.